上周五，在三生研發(fā)中心的會議室里，來了一群很有分量的“大咖”，他們分別是：

　　中國社科院食品藥品監(jiān)管與發(fā)展研究中心主任  張永建

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長  谷瑞增

　　蘭州大學營養(yǎng)與健康研究中心主任  王玉

　　中國保健協會監(jiān)事長  徐華鋒

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授  潘興昌

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授  李淼

　　中國社科院食品藥品監(jiān)管與發(fā)展研究中心副主任  董國用

　　三生（中國）健康產業(yè)有限公司正高級工程師  賈福懷

　　這幾位在國內食品研究領域的權威專家們齊聚三生，究竟為何呢？

　　走在前沿

　　深挖食源肽領域

　　事情還要從頭說起。

　　近年來，肽在食品領域得到越來越廣泛的應用，食源肽的開發(fā)也不斷取得新的成果，得到越來越多的重視，并且應用到越來越多的產品中，已經成為了食品消費市場的一大熱點。

　　三生對于食源肽的研究可以追溯到很早以前，我們的東方素養(yǎng)品牌，早在2016年就將“植物+肽”的理念應用于產品中，在對肽的應用方面，東方素養(yǎng)已開發(fā)小麥低聚肽、海洋魚皮/骨膠原低聚肽、大豆肽、大米肽、豌豆肽、酪蛋白磷酸肽、核桃肽7大類產品，可以說在含肽保健的開發(fā)和應用上，是走在前沿的企業(yè)。

　　行業(yè)引領

　　發(fā)布肽營養(yǎng)白皮書

　　在市場的推動下，肽保健產業(yè)也在加速發(fā)展。我就在想，怎么把對肽的應用做得更深、更廣，把含肽產品做得更多更好，更滿足消費者的需要呢？

　　基于這樣的想法，我們牽頭邀請了由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、蘭州大學營養(yǎng)與健康研究中心、中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心和三生專家學者組成了一個“對我國肽保健發(fā)展的觀察”課題組，從科學與技術、營養(yǎng)與功能、產品與市場等多個角度，對我國肽保健研究、肽保健產品研發(fā)、肽保健的市場化與產業(yè)化等進行多角度的觀察和探討。

　　實不相瞞，經課題組調研、起草并成文的《中國肽營養(yǎng)白皮書》已經進入了最后的終審階段，此次專家組相聚三生，就是對白皮書進行最終的定審，白皮書將于2023年12月2-3日舉辦的“生不凡，耀非凡”年會盛典上正式發(fā)布。

　　這部《中國肽營養(yǎng)白皮書》從政策引領、市場空間、肽保健解析以及肽保健產業(yè)的實踐和展望進行了闡述、分析，內容非常詳實，可以說是開中國肽研究白皮書之先河，對肽產業(yè)的應用發(fā)展很有意義。

　　當天，我也到現場認真聽取了各位專家對“白皮書”以及三生未來肽產品開發(fā)應用的一些思路和建議，同時我也把對未來的規(guī)劃跟大家做了分享和交流，我希望能通過這么權威的課題組的共同努力，讓更多人了解，肽保健在技術創(chuàng)新和研發(fā)方面仍存在很大的發(fā)展空間，等待我們去探索；肽保健的創(chuàng)新應用在食品和保健品市場以及醫(yī)藥、化妝品領域有很廣的發(fā)展前景，等待我們去開拓——

　　三生愿意做這個開拓者，去投入、去深挖、去研發(fā)出越來越多的肽產品，為我們的消費者帶來健康，為中國肽保健事業(yè)發(fā)展做出貢獻！

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