我們每天食用的谷物、蔬菜、水果等食物，既是食物又是藥物。健康的根本——“上醫(yī)治未病，防患于未然”，預(yù)防花一元，治療花一百，打針吃藥都只是挽救健康的臨時措施，及時預(yù)防，“藥食同源”才是健康的根本！這種膳食觀是古而不老的，也正是現(xiàn)代飲食科學(xué)所大力提倡的平衡飲食。熟練地駕馭飲食療法，因時、因地、因人制宜地進(jìn)食某些食物，既能祛病，又能健身、長壽。

中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論。這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代的時候，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分，如黑大豆、小麥、薏米、韭菜、辣椒、薺菜等糧食和蔬菜既是食物又是藥。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)。

因而，中藥有這樣一種概念：所有的動植物、礦物質(zhì)等都屬于中藥的范疇，中藥是一個非常大的藥物概念。凡是口服中藥，都可以食用，只不過是藥物偏性大用來治病，食物偏性小，可常期食用調(diào)養(yǎng)。因此嚴(yán)格地說，在中醫(yī)藥中，藥物和食物是相對而言的：藥物也是食物，而食物也是藥物；食物的副作用小，而藥物的副作用大。這就是“藥食同源”的另一種含義。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬于中藥，有良好的治病作用，又是大家經(jīng)常吃的富有營養(yǎng)的可口食品。

　　中藥與食物的共同點：可以用來防治疾病。

它們的不同點是：中藥的治療藥效強(qiáng)，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當(dāng)時，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當(dāng)，也不至于立刻產(chǎn)生不良的結(jié)果。但不可忽視的是，藥物雖然作用強(qiáng)但一般不會經(jīng)常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。我們的日常飲食，除供應(yīng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還會因食物的性能作用或多或少的對身體平衡和生理功能產(chǎn)生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質(zhì)變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個意義上講，它們并不亞于中藥的作用。因此正確合理地調(diào)配飲食，堅持下去，會起到藥物所不能達(dá)到的效果。

     三株酵本草健康專家秉承中醫(yī)“藥食同源”文化，融合微生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生理病理學(xué)、中醫(yī)藥學(xué)等多學(xué)科理論，通過長期臨床實踐經(jīng)驗總結(jié)，為大家搭配了一整套調(diào)理各類慢性病的方案，從日常生活習(xí)慣入手，充分發(fā)揮發(fā)酵中藥及各類普通食品的優(yōu)勢，讓您輕松實現(xiàn)健康長壽。