 路易吉 ? 格拉頓博士
營養(yǎng)教育部副總裁
我們大多數(shù)人可能覺得對我們的食量是由自己控制的。我們相信身體會告訴我們是餓了還是飽了，吃得差不多飽就會停止進食。
可惜事實并非如此。“研究人員發(fā)現(xiàn)環(huán)境中的某些暗示會使我們吃得比我們所需要的多”， 康寶萊醫(yī)學事務與教育部副總裁路易吉 ? 格拉頓博士說，“大號的盤子，甚至是大號杯、勺都可能造成我們吃過量?！痹谝粋€自助式冰淇淋實驗中，使用大號盤子和勺子的一組比使用較小盤子的一組整整多吃了57%的冰淇淋！
因此，你將吃下多少食物在你吃第一口之前就已經(jīng)注定了——盛多少，吃多少，我們早已習慣。不管是超大份的快餐，還是高檔飯店的精致餐點，我們滿足于將美食享盡的那一刻。看到盤子空了才收到停止的信號，而不是由腸胃決定吃多少。 |
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