復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任

　　張文宏

　　“小分子肽型產(chǎn)品能更為快速改善COVID-19重型患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，更顯著地下降驗(yàn)證水平，改善血?dú)庵笜?biāo)，對(duì)于COVID-19患者營(yíng)養(yǎng)支持方案提供思路，也為小分子肽型產(chǎn)品的臨床應(yīng)用提供方法?！?/span>

　　這是摘自于發(fā)布在《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》期刊上的《小分子肽口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充在重型新型冠狀病毒肺炎患者中的應(yīng)用》一文中的內(nèi)容。

　　在這里給大家科普一下，“COVID-19”是世界衛(wèi)生組織對(duì)新型冠狀病毒病的正式命名。這段文字的核心意思是說：在對(duì)新冠肺炎病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，含小分子肽和不含肽(都屬于營(yíng)養(yǎng)干預(yù)配方，但不同的原料組成存在差異)的配方相比較，含肽的效果更好!

　　小分子肽發(fā)揮大作用

　　盡管時(shí)間已經(jīng)邁進(jìn)了2021年，但新冠疫情在全球的擴(kuò)散卻仍在蔓延。

　　新冠肺炎的爆發(fā)和全球范圍內(nèi)的大流行，不僅激發(fā)了人們對(duì)于生命和疾病的新認(rèn)識(shí)，也激發(fā)了很多老百姓對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)理念的新思考，這對(duì)食品產(chǎn)業(yè)也產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。

　　若要與新冠病毒打持久戰(zhàn)，最有效的藥物是人的免疫力，增強(qiáng)自身免疫力才是預(yù)防的重要手段。

　　因?yàn)樯钅Ｊ降霓D(zhuǎn)變，使得“提高自身免疫力”成為了大家的共識(shí)和核心訴求，伴隨而來的是富含蛋白質(zhì)的乳制品、植物蛋白產(chǎn)品、肽類產(chǎn)品、補(bǔ)充維生素類產(chǎn)品以及腸道健康產(chǎn)品越來越受到大眾的青睞。

　　而這其中，含有小分子肽的產(chǎn)品更是脫穎而出，并得到了認(rèn)證——因?yàn)樾》肿与慕Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、分子量小，可快速透過小腸黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗費(fèi)能量，具有100%吸收的特點(diǎn)。因此，小分子活性肽的吸收、轉(zhuǎn)化和利用很高效，在提升人體免疫力方面發(fā)揮著不可替代的作用。

　　不斷深耕“肽”領(lǐng)域

　　為你的健康加點(diǎn)“肽”

　　在對(duì)含肽類產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)判上，三生可以自信地說是走在了前列。

　　作為第一批開發(fā)肽類產(chǎn)品的企業(yè)之一，我們多年前就腳踏實(shí)地地選擇了國(guó)內(nèi)食品和發(fā)酵行業(yè)中歷史最久、規(guī)模最大，專業(yè)配套齊全的中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為隊(duì)友，深耕“肽”領(lǐng)域，專注功能食品和蛋白功能肽的研發(fā)。

　　2016年，我們聯(lián)合推出了可以提高免疫力的肽營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，后續(xù)又相繼合作了多款肽產(chǎn)品。截止目前，我們已經(jīng)擁有了大豆肽、小麥低聚肽、豌豆肽、酪蛋白肽、海洋魚皮膠原低聚肽、大米肽、玉米低聚肽、甲魚肽、牡蠣肽等9大食源肽。

　　當(dāng)含肽類產(chǎn)品成為食品領(lǐng)域新寵，為人類的健康發(fā)揮著越來越大的作用，我們身上的責(zé)任就更重了。

　　接下來，我們會(huì)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院展開更加廣泛、深入的研究合作，開發(fā)更多有利于人體健康的肽產(chǎn)品——2021年，我們的肽營(yíng)養(yǎng)家族還會(huì)推出含肽酸奶、含肽兒童類營(yíng)養(yǎng)食品等諸多“新成員”與大家見面，為國(guó)人的身體健康保駕護(hù)航!